Отзывы о банках


InfoBank.by – Все банки Беларуси  >  Пицца, суши и шашлык – реальная стоимость модных блюд

Пицца, суши и шашлык – реальная стоимость модных блюд

Размер шрифта:    Уменьшить шрифт  Восстановить исходный рзмер  Увеличить шрифт 
4993

Пицца, суши и шашлык сегодня пользуются невероятной популярностью. Заказать любимое блюдо можно в пиццериии, суши-баре или шашлычной, можно сделать заказ на дом. Стоит это удовольствие и в том, и в другом случае недешево, поэтому многие умельцы научились готовить все эти модные штуки прямо дома.

Получается не только вкуснее, но и значительно дешевле. Это неудивительно, ведь в стоимость блюда закладываются не только продукты, но и оплата труда повара, энергозатраты, амортизация оборудования, аренда помешения и прочие расходы. Кроме того, уже не секрет, к каким уловкам и хитростям прибегают работники общепита, чтобы сэкономить на продуктах.

Мы посчитали, какова реальная себестоимость всех этих блюд, исходя  из цен используемых продуктов, и  сравнили цифры с суммами, которые мы платим в заведениях столичного общепита.

Шашлык


 
Для расчетной стоимости мы взяли классический рецепт шашлыка: свинина 1 кг., лук 5-6 штук, уксус 3% - 0,5 стакана, специи, помидоры 3-4 штуки, зелень, соль.

Средняя стоимость 1 кг. свинины (шея) – 80 000 белорусских рублей. В процессе приготовления мясо теряет в весе. Как рассказала заведующая производством одной из точек общественного питания Минска, если свинина уже разморожена, маринуется обычным способом, и готовится толковым поваром, то процент потерь составляет 37-40%, т.е. около 400 грамм.

Таким образом, из одного килограмма мяса получится 600 грамм готового блюда.

Расчетная стоимость шашлыка, суммируя овощи, специи и зелень (мясо 80 000 + помидоры 15 000 + специи  5 000 + лук  5 000 + уксус - 4 500) получится около 130 000 белорусских рублей. В результате себестоимость 100 грамм шашлыка – 13 000 рублей.

Однако в ресторанах и шашлычных его предлагают как минимум в несколько раз дороже – от 26 000 рублей за 100 грамм.

Верхнюю границу цен определить сложно, но она может быть выще еще в несколько раз.

Пицца


 
Приготовить пиццу в домашних условиях просто. Это именно то блюдо, которое можно сотворить буквально из того, что есть под руками.

Мы рассчитали примерную стоимость «Деревенской» пиццы, которая предлагается практически в каждой  белорусской пиццерии. Для расчетов были взяты средние цены на продукты питания за декабрь 2012 г. по данным Белстата.

Для приготовления нам понадобится: тесто (можно купить готовую основу, можно сделать своими руками), сыр, ветчина, колбаски, корнишоны, перец свежий, соус, 1 яйцо.

Если готовить тесто своими руками, средняя себестоимость – 6 000 рублей. Считаем, во сколько обойдется начинка:
  • сыр – 100 г. (6 000 р.),
  • колбаски – 50 г. (5 000),
  • ветчина – 50 г. (4 000),
  • корнишоны- 100-150 г (2 000),
  • перец - 1 штука (6 000-7 000), я
  • йцо -1 штука (1 000),
  • соус – 2 000 рублей.
Таким образом, расчетная стоимость «Деревенской пиццы» - около 32 00-33 000 рублей. Если взять, например, не корнишоны из магазина, а домашние консервированные огурчики, стоимость блюда снизится, сэкономить также можно и на мясных ингредиентах, главное, чтобы это было не в ущерб качеству.

В столичных пиццериях «Деревенская пицца» (диаметром 32 см) стоит от 49 650 рублей и гораздо выше.

Суши


 
На любимых многими суши сэкономить проще всего. По сути это настоящий Клондайк для гастрономических махинаций. В идеале это модное блюдо готовится из специально предназначенного для суши риса. Однако используют рис высокого качества даже, скажем, не японского, а, к примеру, итальянского производства обычно только рестораны высокого класса.

В большинстве суши-баров и других заведений общепита используется, как правило, самый обычный клейкий рис.

Кроме того, бесконечный простор для экономии предоставляет начинка роллов. Например, если натуральное крабовое мясо в ролле «Калифорния» заменить на «крем-краб», себестоимость ролла можно уменьшить в несколько раз.

При расчете мы исходили из средней стоимости риса и остальных ингредиентов в белорусской торговой сети, а также принимали за версию, что в ролле используются настоящие ингредиенты.

Для расчета возьмем популярные роллы «Филадельфия». Будем готовить их из:
  • рис 200 г (упаковка 800 грамм риса для суши стоит около 20 тыс, соответственно 200 гр стоит 5 тыс );
  • форель слабой соли (15 000 руб/100 г)
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 огурец (10 000 руб);
  • 1 авокадо (12 000  руб/ шт);
  • водоросли нори (28 000 руб/упаковка из 10 шт)
  • сливочный сыр а-ля"Филадельфия" (20 000 руб/200 г);
В итоге получаем ориентировочную стоимость порядка 90 000 рублей за примерно 600 грамм суши, что эквивалентно трем средним порциям в ресторане (набор из 8 роллов весом 200 грамм). То есть одна порция суши дома обойдется около 30 тысяч рублей.

Учитывая, что целый огурец, как и авокадо и упаковка водорослей для набора нам не понадобится, от итоговой суммы можно еще смело отнять примерно 5 000 рублей.

В суши-барах аналогичная порция «Филадельфии» стоит около 65 000 белорусских рублей, то есть в два раза дороже.


Источник: www.infobank.by

Понравилось? Отправь друзьям!


Оставить комментарий
  
Комментариев нет
Смотрите также

Наши сервисы:
Только в этом разделе — самые актуальные и выгодные курсы покупки и продажи доллара, евро и российского рубля, а также — наиболее распространенных цветных валют. Теперь вам не нужно искать обменники на карте или в интернете. Для вашего удобства анимированная карта встроена в наш раздел. Но и это еще не все — в разделе вы легко найдете  кросс - курсы обмена валют, курсы обмена по карточкам, курсы валют от Нацбанка и несколько простейших графиков, чтобы отследить изменения на валютном рынке.
Накопили определенную сумму в белорусских рублях или долларах? Сомневаетесь, в какой банк ее отнести, чтобы получить наилучший процент? Подозреваете, что процентный доход в вашем банке не самый лучший? Тогда наш калькулятор создан для вас. Просто введите вашу сумму, валюту вклада и срок, на который хотите разместить средства, наше приложение само подберет вам лучшие депозиты во всех банках Беларуси. Вам останется только пойти в банк.
Нужен кредит? Не знаете, какой банк выбрать? Кредитный калькулятор поможет в любой ситуации. Вам нужно просто ввести сумму, которую вы хотите взять, назвать срок кредитования и время, за которое вы хотите получить кредит.  Наш калькулятор выберет для вас самую НИЗКУЮ ставку, рассчитает график платежей, перечислит особенности, на которые стоит обратить внимание. И, конечно же, произведет расчет переплаты и полной процентной ставки.  С Кредитным калькулятором от Infobank.by брать кредиты стало выгоднее!
Никто не хочет потерять сбережения на очередной девальвации! Но что делать, когда доходность рублевых депозитов выше, чем долларовых? Ответ прост — держать деньги на вкладе в белорусских рублях, а когда курс доллара начнет расти, перевести вклад в валюту. Когда же это сделать? Чтобы ответить на этот вопрос, мы создали Калькулятор валютных рисков рублевого вклада. Он проводит сравнение доходности по рублевому и валютному вкладу, а также — анализирует динамику вашего дохода в зависимости от изменения курса доллара! 
Когда нас обижают хулиганы, мы пишем заявление в милицию? А что делать, если обидел банк? Как достучаться до его руководства в Минске, если вы живете в небольшом белорусском городке? Ведь банк большой, клиентов у него много и услышать ваш крик о помощи  или вашу жалобу руководитель банка просто не сможет. Выскажите свое мнение в нашем разделе «Отзывы о банках». Подробно опишите, где и когда вы столкнулись с трудностями, поставьте оценку банку (не стесняйтесь!) и ждите реакции. Она обязательно будет! А может быть, вы хотите похвалить банк или его сотрудников, тогда вам снова в наши «Отзывы»!!!
Депозиты приносят существенный доход их владельцам, а также помогают сберечь деньги от посторонних глаз. Но, согласитесь, не всегда есть время, чтобы зайти в банк и снять нужную сумму, если она вдруг понадобится. К тому же, по депозитам, чаще всего, предусмотрено понижение процентного дохода в случае досрочного снятия части средств. Обидно? Конечно! Но к счастью банки предлагают сберегательные карточки, проценты по которым практически не уступают ставке по  депозитам, а деньги доступны 24 часа 7 дней в неделю. Выбрать сберегательную карточку вам поможет наш уникальный сервис.
 
Банки, как и люди, очень по-разному относятся к новым клиентам. Если вы решили оформить депозит или карточку, перевести деньги родным, оплатить коммунальные платежи в незнакомом банке, вам не нужно «покупать кота в мешке». Достаточно заглянуть на страницы проекта «Потребительский опыт», и узнать, чего же стоит ожидать от сотрудников того или иного банка. Наши корреспонденты уже проникли во многие банковские отделения и делятся с вами своими впечатлениями…